Kühle Blonde – Kühles Blondes
„Kühle Blonde“ oder „Kühles Blondes“ ist eine liebevolle Bezeichnung, mit der der Biertrinker sein Lieblingsgetränk verehrt. So ist die Frage „Treffen wir uns heut Abend noch auf ein kühles Blondes?“ oder „Wie wäre es heute Abend gegen 18:00 mit einer kühlen Blonden im Schwarzen Adler?“ eine gern gehörte und auch gern gestellte Frage. Nach drei bis vier Erklärungen oder Erklärungsversuchen reagiert die (Ehe-)Frau auch nicht mehr allergisch, sollte ein Kumpel dich in deren Beisein fragen: „Wie sieht es aus heute Abend mit mir und zwei Blonden in der Klause?“
In der Nähe von Alzey in Rheinland-Pfalz wurde bei Ausgrabungen eines römischen Kastells das älteste Bier auf deutschem Boden gefunden. Es wurden Bierreste entdeckt, die sich als schwarze sirupartige Masse in einem Krug erhalten haben. Der Fund stammt aus der Zeit Konstantin der Große um 350 n. Chr. Dieser Krug wird im Alzeyer Museum gezeigt.
Das gute, alte Holzfass hat weitgehend ausgedient. Die herkömmlichen Eichenfässer mussten nach jeder dritten oder vierten Füllung neu gepicht (mit Pech abgedichtet) werden. Sie wurden innen mit einer dünnen Pechschicht ausgekleidet, die verhinderte, dass sich das Holz mit Bier vollsaugen und Kohlensäure entweichen konnte. Sehr viel praktischer und rationeller im Unterhalt, auch besser zu reinigen, sind die leichten Aluminium-Fässer und Aluminium-Tanks, in denen das Bier bis zur Abfüllung lagert. Alte Bierfreunde mögen dem dickleibigen Holzfass nachtrauern, es führt kein Weg daran vorbei: die Kellerromantik ist dahin. Ähnlich wie beim Wein, der heute meist in modernen Lagerbehältern aus Kunststoff, Beton und Edelstahl ausgebaut wird, verdrängen beim Bier Metall und Kunststoff das Naturprodukt Holz mehr und mehr. Auch die blankpolierten Holzfässer, die, auf den Brauereiwagen aufgetürmt, von prächtig herausgeputzten Brauerei-Rössern bei großen Volksfesten im Zug mitgeführt werden, sind nur noch Schaustücke: außen glänzend – innen leer.
Lüttje Lage ist eine hannoveraner Spezialität: das Bier (ursprünglich ausschließlich ein spezielles dunkles obergäriges Bier, heute aber auch oft Pils) wird in einem Zug mit einem Korn (es gibt auch varianten beispielsweise mit Jägermeister) getrunken. Das Schnappsglas wird mit der selben Hand oberhalb des Bierglases gehalten, so dass der Schnapps sich mit dem in den Mund strömenden Bier vermischt. Geübte Lüttje Lage-Trinker schaffen es, Bier- und Schnapsglas zugleich zum Munde zu führen udn zu leeren, ohne daß ein Tropfen daneben geht. Um zu diese Qualifikation zu erlangen werden jedoch meist etliche Hemden durchnässt.
Alt-Schuss oder Altbier-Schuss ist ein Altbier, gemischt mit koffeinhaltiger Limonade (Cola) oder Malzbier, je nach Region. Alt-Schuss ist ein erfrischendes Sommergetränk und die dunkle Schwester des Alsters (kurzform von 
Die Münchner Bier-Oylmpiade, ein Begriff, der die Bierfreunde in aller Welt alarmiert. Das Fest, im Jahre 1810 zur Vermählung des Kronprinzen Ludwig mit Therese von Sachsen-Hildburghausen erstmals gefeiert, sprengt alle Dimensionen, nicht nur was den Verzehr von Schweinswürstchen und Steckerlfisch, von Radi und vom in Strömen genossenen Bier anbetrifft.
Die Blume auf dem Bier ist der feinsahnige Schaum auf einem frisch gezapften Bier im Glas. Dieser wird auch Haube oder Häubchen genannt, regional auch Hut, Kappe oder Krone. Die weiße farbe kommt durch die Schaumbläschen zustande, bei denen Eiweiß Kohlensäure und Luft einschlißen. Farbstoffe können sich nicht an Eiweiße binden, wodurch ein nahezu reines Weiß entsteht.
Die Braugerste ist der Ur-Rohstoff des Bieres. Bei der Braugerste handelt es sich um eine zweizeilige, feinspelzige, eigens für die Bedürfnisse der Brauwirtschaft gezüchtete Sorte, deren Körner in Form und Gewicht möglichst gleich sein sollen. Für die Bierherstellung benötigen die deutschen Brauereien im Jahresschnitt 2,1 bis 2,3 Mio. Tonnen an Braugerste. Das sind ca. 26 kg je hl. über die Hälfte der Braugerste-Ernte kommen aus Deutschland. Zusätzlich müssen zur Deckung des Bedarfs große Mengen Braugerste aus dem Ausland bezogen werden.
Das Dosenbier ist eine amerikanische Erfindung und wurde erstmals von der Brauerei Kreuger-Bier in Newton (New Jersey) 1935 auf den Markt gebracht. Das in Dosen gefüllte Bier wird zur Verbesserung der Haltbarkeit stabilisiert und pasteurisiert. Es übersteht längere Lagerzeiten und ist gegen klimatische Einflüsse, Hitze oder Kälte, weniger empfindlich. Ideal für Reisen, Wanderungen und Picknicks im Freien. Der Anteil am Gesamtausstoß liegt aktuell bei ungefähr 3,6% (2012). Trotz der Einführung des Dosenpfands hat sich der Anteil sogar erhöht und lag im Jahre 2008 noch bei etwa 2%. Hieran ist zu erkennen, wie groß der Einfluss der Discounter auf die Bierindustrie ist.
Bismarck war, wie man weiß, beileibe kein Kostverächter, was die leiblichen Genüsse anbetrifft. Von ihm stammt die Bemerkung: