Bismarck war, wie man weiß, beileibe kein Kostverächter, was die leiblichen Genüsse anbetrifft. Von ihm stammt die Bemerkung:
»Wer zu seiner Zigarre ein Glas Bier trinkt, den kann man nicht so leicht in Rage bringen.«
Nach zu viel bier kommen jedoch einige Männer immer wieder mal in Rage. In kontrollierten geringen Mengen ist jedoch die entspannende und beruhigende Wirkung des Bieres immer wieder festzustellen.
Goethe schätzte neben seinem geliebten Frankenwein, von dem er angeblich zwei bis drei Liter täglich trank, durchaus auch ein Glas Bier zur rechten Zeit. In munterer Studentenlaune reimte er in Leipzig:
„Bestaubt sind unsre Bücher, der Bierkrug macht uns klüger, das Bier schafft uns Genuss, die Bücher nur Verdruss.“
Über das berühmte Merseburger Bitter schrieb er an Fräulein von Klettenberg:
»Das erstemal schauert man, und hat man’s eine Woche getrunken, kann man’s nicht mehr lassen.«
Ein weiteres zitat von Goethe über das Bier:
»Ein starkes Bier, ein beizender Tobak und eine Magd in Putz, das ist mein Geschmack«
Das Bild ist übrigens eine Fotomontage eines bildes von Goethe und einem KöPi-Glas mit Retuschierarbeit.